Çökelek çılgınlığı! Sosyal medya etkisiyle raflar boşaldı

Son dönemde TikTok ve Instagram’da paylaşılan makarna sosları, kahvaltı tarifleri, cheesecake ve sağlıklı atıştırmalık videoları çökeleğe olan ilgiyi hızla artırdı. Daha önce hiç denemeyen çok sayıda tüketici, ürünü marketlerde aramaya başladı.

Verilere göre çökelek tüketimi 2025 yılı itibarıyla bir önceki yıla kıyasla yüzde 60’ın üzerinde artış gösterdi. Bu hızlı yükseliş, özellikle büyük market zincirlerinde stok planlamasını zorlaştırırken bazı mağazalarda ürünün kısa sürede tükenmesine yol açtı.

SOSYAL MEDYA ETKİSİYLE GELEN YÜKSELİŞ
Birkaç yıl öncesine kadar geniş kitleler tarafından bilinmeyen çökelek, bugün İspanya’da en hızlı büyüyen süt ürünleri arasında gösteriliyor. Sosyal medya içerikleri sayesinde ürün, hem tatlı hem tuzlu tariflerde geniş bir kullanım alanı buldu.

Çökelek; tostlardan salatalara, makarna soslarından tatlılara kadar birçok tarifte kullanılabiliyor. Meyve ve bal ile tüketimi kadar tuzlu yemeklerde değerlendirilmesi de yaygınlaşıyor.

SAĞLIKLI BESLENME TRENDİ TALEBİ BÜYÜTTÜ
Yüksek protein içeriği ve düşük kalori değeri, çökeleğin popülerliğini destekleyen bir diğer faktör olarak öne çıkıyor. Pratik kullanımı ve farklı tariflere kolay uyarlanabilir olması da tüketicilerin ilgisini artırıyor.

Talepteki hızlı artış sonrası üreticiler üretim kapasitelerini genişletmeye yönelirken, sektör temsilcileri çökeleğin artık niş bir ürün olmaktan çıkarak İspanya’da günlük tüketim alışkanlıklarının bir parçası haline geldiğini belirtiyor.