Sağlıklı bir iftar menüsü nasıl olmalı? İşte uzamanların cevabı

Ramazan ayında uzun saatler süren açlık sonrası iftar sofrasında sağlıklı ve dengeli beslenmek büyük önem taşıyor. Yanlış besin tercihleri sindirim problemlerine yol açabilirken, sağlıklı iftar menüleri hem vücudu rahatlatıyor hem de oruç sürecini daha kolay hale getiriyor.

İşte uzmanların önerdiği sağlıklı iftar menüsü tavsiyeleri:

1. İftara Hafif Başlangıç: Oruç, su veya hurma ile açıldıktan sonra mideyi fazla yormamak için çorba gibi hafif yiyeceklerle başlanmalıdır. Mercimek çorbası, ezogelin çorbası veya sebze çorbaları ideal tercihler arasındadır.

2. Ana Yemekte Dengeli Beslenme: Protein, karbonhidrat ve sağlıklı yağlardan oluşan dengeli bir ana yemek tüketmek önemlidir. Izgara tavuk, balık veya et yanında bulgur pilavı, kepekli makarna ya da tam tahıllı ekmek tercih edilebilir. Sebzelerle desteklenmiş bir tabak sağlıklı bir iftar için gereklidir.

3. Yanında Sağlıklı Alternatifler: Kızartmalar yerine haşlanmış veya fırınlanmış yemekler tüketmek, sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca yoğurt veya cacık gibi probiyotik içeriği yüksek gıdalar mideyi rahatlatırken, bağışıklık sistemine de destek olur.

4. Tatlı Seçimine Dikkat: İftardan hemen sonra ağır tatlılar yerine, sütlü tatlılar veya meyve bazlı hafif tatlılar tüketilmelidir. Güllaç, sütlaç veya az şekerli kompostolar tatlı ihtiyacını karşılamak için sağlıklı alternatiflerdir.

5. Bol Su ve Doğal İçecekler: Gün boyunca susuz kalan vücudun sıvı ihtiyacını karşılamak için iftarla sahur arasında bol su içmek önemlidir. Şekerli ve asitli içecekler yerine ayran, şekersiz bitki çayları ve taze sıkılmış meyve suları tercih edilmelidir.

Uzmanlardan Öneriler: Beslenme uzmanları, iftarın ardından bir anda aşırı yemek yüklemesi yapmanın sağlık sorunlarına neden olabileceğini belirtiyor. Yemeklerin yavaş ve iyi çiğnenerek tüketilmesi, sindirim sistemini rahatlatır ve kilo alımını engeller.

Ramazan boyunca sağlıklı ve dengeli bir beslenme alışkanlığı edinmek, sadece oruç sürecini kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda genel sağlığa da olumlu katkıda bulunur.